La Cooperativa Agraria “Ntra Sra. De la Consolación” Sda. Coop. And. Se funda el 26 de Marzo de 1952, en la ciudad de Torredonjimeno, con el objetivo principal de realizar la molturación de las aceitunas aportada por los socios, almacenar y comercializar el aceite obtenido, así como los subproductos del olivar.

Desde 1952 han cambiado muchas cosas en nuestro entorno.

En nuestro olivar:

1. Ha aumentado ostensiblemente su superficie.
2.Se ha mejorado significativamente los métodos de cultivo.
3. Incluso el clima ha continuado con su evolución cíclica.

En nuestra almazara:

Los métodos de fabricación tradicionales han sido sustituidos por las más modernas tecnologías de extracción en frío a dos fases, al tiempo que se ha implantado los sistemas de limpieza del fruto en patio, todo ello para facilitar la labor de agricultores y operarios, a fin de aumentar la competitividad de nuestros agricultores.

En el mercado del Aceite de Oliva:

Se ha pasado de una situación de total intervención del producto por parte del Estado, a situaciones mixta de libre mercado, con una política de intervención restringida. Y últimamente a un mercado, en la práctica casi liberalizado.

En nuestra masa social:

El número de socios ha ido creciendo, con nuevas afiliaciones, unas de nueva entrada y otras por herencia. Si bien es cierto que ha habido también abandonos.

En cualquier caso una constante en la vida de Nuestra Cooperativa es el que las puertas de nuestra Entidad han estado y están abiertas a cualquier persona sin ningún condicionante de procedencia, condición social, situación económica, creencias políticas ni religiosas.

A lo largo de estos 50 años Nuestra Empresa ha pasado por situaciones de pujanza y también de dificultades, como cualquier otra empresa de este sector.

Nuestro camino ha seguido una trayectoria ascendente, en diente de sierra, con una tendencia clara al progreso, jalonada con pequeños retrocesos, que nos ha llevado a la situación actual en donde Nuestra Cooperativa no tiene nada que envidiar en servicios y competitividad a las mejores almazaras de la provincia de Jaén. Así en Mayo de 2003 se nos ha galardonado con el Premio “Gran Picual” al mejor aceite virgen extra de la provincia de Jaén, que como relataba un cronista de la zona es el “Novel del aceite”.

Nuestra Cooperativa ha sabido adaptarse a la evolución del entorno y de la propia sociedad, pero su organización interna permanece inalterable. El Consejo Rector, que es el órgano de gobierno de la Cooperativa es elegido por votación secreta de entre los socios de la Cooperativa reunidos en Asamblea General. Sin duda el movimiento cooperativo debe estar orgulloso de ser pionero en la implantación de mecanismos de libre elección en la España de aquella época.

Nuestra Entidad, por su naturaleza cooperativa, no es una empresa cualquiera, es un ente vivo, en el que los cooperativistas pueden y deben participar en el gobierno de la Sociedad a través de los órganos de representación, la Asamblea General y el Consejo Rector.

Precisamente por eso la reflexión, el debate y por su puesto la crítica constructiva tiene su tribuna en la Asamblea General.

Ser socio y trabajador de nuestra Cooperativa, no es algo aséptico, sino que requiere una vinculación afectiva a la entidad. La Cooperativa no es algo lejano, sino por el contrario un ente próximo que necesita de nuestras aportaciones, no sólo materiales sino también intelectuales, para su mejor marcha.

Al poseer nuestra comarca una estructura económica con un importante sustento en el olivar, la buena marcha de nuestras sociedades cooperativas tiene una importante repercusión en las economías familiares de nuestro pueblos.

Por eso es necesario, que los socios que se sientan con capacidad de aportar conocimientos e ideas, con sensatez , madurez y racionalidad, se imbriquen en el funcionamiento de la cooperativa y participen en la toma de decisiones. Sobre todo ahora en momentos en los que el fenómeno de la globalización de la economía mundial nos exige apostar por la calidad en la producción y agudizar nuestro ingenio e imaginación para abordar la tarea pendiente de la comercialización en origen.